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Nicolas Senié BioclimaKit

Nicolas Senié [BioclimaKIT]

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Nicolas Senié [BioclimaKIT] Potageons partout et facilement grâce aux solutions BioclimaKIT - Urrugne

Nico est un homme de challenge, qui vie pleinement ses passions en se fixant des objectifs ambitieux. Méthodiquement, avec beaucoup de travail et de réflexion, il parvient à vivre ses rêves. Il y a 10 ans par exemple, j’avais été bluffé d’apprendre qu’il avait réalisé la Tour Divide : probablement l’une des courses de VTT les plus difficiles au monde, traversant les USA du Nord au Sud par les rocheuses (44000 km et 61000 m de dénivelé cumulé positif). Un homme discret (sur ce que je considère comme des exploits) et inspirant, qui a quitté début 2021 son poste de cadre chez Decathlon pour lancer sa start-up : BioclimaKIT. Nouveau départ, nouveau challenge et ça commence fort avec une campagne de crowdfunding 

BioclimaKit, en quelques mots, c’est quoi ?

BioclimaKIT c’est une start-up qui cherche à remettre le potager au coeur de nos foyers, quel que soit l’espace dont on dispose. On peut potager partout !
Pour ça, on conçoit et fabrique au Pays Basque nos bacs de culture autofertiles. Ils intègrent une réserve d’eau, un lombricomposteur et sont livrés en KIT prêts à planter, partout en France.

Grand sportif, tu avais le boulot de tes rêves chez Décathlon. Mais en 2020, tu décides de te mettre à ton compte et développes maintenant une activité dans ton autre passion, la culture potagère. Pourquoi ce basculement ?

J’ai passé des années fantastiques chez Décathlon. Lors de mes dernières années chez Itiwit, nous avions un mode de fonctionnement de type start-up, très impliquant et responsabilisant. J’ai beaucoup appris professionnellement et personnellement. J’ai pris confiance en moi par la réussite de projets stratégiques et j’ai compris que j’avais besoin d’être 100% aligné avec mes valeurs dans mes actions quotidiennes. Au bout de 13 ans, j’ai atteint le métier dont je rêvais quand j’étais étudiant.

J’ai profité du temps de pause du 1er confinement pour me demander ce que je voulais vraiment faire maintenant. Continuer dans ma position confortable de cadre ? Ou m’engager pleinement dans la transition écologique et avoir un impact positif ,localement, autour de chez moi , sur ce beau territoire Basque qui m’accueille ? J’ai choisi la seconde solution et l’entrepreneuriat à impact.

Nicolas Sénié BioclimaKIT
Nicolas et ses vers nourris par le partenaire Collecte & Compost

J’espère sincèrement apporter ma contribution en remettant le potager au cœur des préoccupations de tous les Français. Quand on cultive ses légumes, même en petite quantité, on prend conscience des saisons, du travail nécessaire, on apprend la nature et au final, il y a de fortes chances que l’on commence à changer nos modes de consommation en se tournant vers les AMAP, les producteurs locaux, les circuits courts et responsables.

Les premiers produits que tu commercialises sont des Bacs de culture autofertile. Même si ton site, très pédagogique en explique bien le principe et le fonctionnement, peux-tu rapidement en exposer les éléments de base et le choix de ce produit ? Dans l’avenir quels sont tes objectifs ? penses-tu compléter ton offre ?

La culture en bac, sur balcon ou terrasse présente un problème majeur… la terre se dessèche très rapidement. Oublier un arrosage ou s’absenter quelques jours en vacances peut être fatal pour vos plantes. BioclimaKIT règle ce problème en intégrant une réserve d’eau et un indicateur de niveau d’eau dans ses bacs. Une plante a également besoin d’un sol fertile pour bien se développer. Nous intégrons un lombricomposteur dans les bacs. Vous nourrissez vos vers de compost, ils nourrissent votre sol avec leurs excréments… Faites pousser chez vous, comme dans la nature ! C’est notre slogan.

Bacs de culture autofertile BioclimaKIT
Bacs de culture autofertile de BioclimaKIT : le grand modèle et le petit

Chez BioclimaKIT, on est obsédés par une idée forte… vous faire réussir vos cultures. Vous pouvez choisir le Kit « prêt à planter » – avec la pépinière Indartia, nous avons sélectionné des plantes qui vont bien ensemble et surtout qui ont les mêmes besoins en soleil. Nous avons donc créé le kit Plein Sud, Mi-Ombre et Ombre. Un sol fertile, une réserve d’eau et les variétés de légumes adaptées à l’exposition de votre balcon ; vous avez 3 éléments essentiels au bon développement de vos plantes. Vous mettez toutes les chances de votre côté pour réussir vos récoltes. Plaisir assuré ! On décline notre concept en 3 tailles standard et sur mesure. 

Nous comptons créer un réseau avec les premiers cultivateurs en bac autofertiles – l’objectif sera de créer un service d’aide à la réussite de ses cultures. Nous ne savons pas encore le format qui sera choisi : chaine Youtube, application, MOOC, rencontres, formations. Tout est possible.

Les prochains produits en cours de développement sont les serres bioclimatiques, livrées en KIT. La serre est l’équipement indispensable au jardinier passionné qui veut faire pousser à partir de ses graines (ça permet un grand choix dans les variétés choisies – anciennes, locales, etc… – ça favorise la biodiversité). Nous voulons optimiser l’énergie solaire, la performance thermique sera notre axe de différenciation.

Bioclimakit est une entreprise qui se veut résolument écoresponsable. (En premier lieu en permettant aux particuliers de manger sainement et de valoriser leurs déchets). Au niveau Écoconception qu’as-tu pu mettre en place ? Sur quel point tu ne vois pas encore comment mieux faire ? et que penses-tu pouvoir mettre en place prochainement ?

En effet, nous nous engageons à être les plus écoresponsables possibles. Nos bacs sont en bois, une ressource durable et renouvelable. Pour les bacs destinés à l’extérieur, nous choisissons le Robinier (faux-acacia). Il est classe 4 naturellement, sans traitement chimique ; il résiste aux intempéries et va durer plus de 10 ans. Quitte à couper un arbre, autant le faire durer longtemps dans son utilisation.

L’absence de chimie est importante tant pour le menuisier qui respire la poussière que pour le jardinier qui veut un produit sain.
Intégrer des produits recyclés est également une volonté forte. Les billes d’argile nécessaires à la couche drainante sont remplacées par de la tuile pilée et les rebuts de poterie de Goicoechea, le fournisseur local de nos tubes lombricomposteurs.

À terme, nos jardinières d’intérieur seront fabriquées à partir de bois de charpente recyclé. Un flux est en étude avec la SCIC Geriza.
Enfin, les plants fournis dans nos kit viennent de la pépinière Indartia, à Ascain, une pépinière qui travaille en Bio et avec adhère aux principes de permaculture.

L’épine dans mon pied aujourd’hui, c’est l’aqualiner utilisé pour l’étanchéité du bac. C’est une bâche de bassin aquatique qui respecte les exigences de qualité nécessaires à l’élevage de poisson…Je recherche un matériau étanche encore plus écoresponsable et adapté à la pousse des légumes.

Atelier BioclimaKIT
Nouvel atelier de BioclimaKIT

Quelles difficultés as-tu pu rencontrer lors du lancement de ton projet ? Quels soutiens as-tu pu aussi trouver ?  Peux-tu me parler de tes partenaires ? Que t’ont-ils apporté ? Quels sont leurs rôles ?

La difficulté majeure quand on part de zéro, c’est de bien fixer ses priorités. Il y a tellement à faire que l’on peut vite perdre pied. Il faut s’organiser de manière à concrétiser de petites victoires quotidiennes.

Le réseau Humans by Nature me suit depuis le début de l’aventure (Interview de Matthieu, fondateur de HBN). C’est un peu comme si j’avais déjà une équipe de 50 personnes pour m’aider à réussir. Business model, ligne éditoriale, communication, techniques de vente…Une multitude de bénévoles de compétence, motivés par le projet m’apportent leur aide. Certains sont même venus m’aider à aménager la mezzanine de mon atelier. Ensuite, j’ai intégré la pépinière d’entreprise Lanazia à Ascain. Cela permet de rentrer dans un dispositif où je suis accompagné sur ma stratégie économique et digitale. Le dispositif Tranz’eko m’a également permis d’obtenir quelques bons conseils stratégiques.

Le choix du financement du projet a été un point sur lequel j’ai apporté une vive attention. Il est capital de partir avec les bons partenaires. J’ai choisi la banque Crédit Coopératif pour l’adéquation entre leurs valeurs et les miennes. BioclimaKIT n’est  ni une menuiserie ni une jardinerie conventionnelle.  France Active a fait un super travail d’analyse de mon budget prévisionnel  et  de mon activité pour s’engager à mes côtés en se portant caution solidaire. Ils me considèrent comme entrepreneur engagé et j’ai leur soutien.

Enfin, je suis en train d’intégrer le Réseau Entreprendre Adour , ils proposent un accompagnement des chefs d’entreprise en organisant des rencontres, des « promo » et le parrainage par un entrepreneur expérimenté. C’est capital d’être bien entouré pour prendre les bonnes décisions et piloter au mieux son entreprise.

Nicolas Senié BioclimaKIT
Nicolas Senié BioclimaKIT

Où peut-on te trouver / comment peut-on te contacter ?

Le bureau BioclimaKIT est situé dans la pépinière d’entreprise Lanazia , 310 rue Larre Lorre à Ascain. Vous y trouverez Emma, alternante en Marketing Digital, 3 jours / semaine.

L’atelier de fabrication est situé ZA Martin Zaharenia, à Urrugne. J’y suis les mardi, mercredi et vendredi pour fabriquer les premières commandes.

Il est également possible de nous contacter et de suivre nos actus sur Internet :

Aurais-tu un livre, un événement, un documentaire que tu aimerais partager?

Un Livre : Sauver le vers de terre

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Laurence Noyer [Nola Bijoux]

Laurence Noyer [Nola Bijoux] Bijoutière humaine et responsable - HENDAYE

Le mot bijouterie, peut évoquer pour certains ces boutiques très lumineuses, presque aseptisées où un vendeur peut vous faire essayer une multitude de bijoux différents sans que vous ayez la moindre idée de leur origine et de leur mode de fabrication… Grâce à Laurence Noyer, j’ai maintenant une autre idée de la bijouterie. J’ai découvert un art, des techniques incroyablement variées, complexes et précises face auxquelles Laurence garde beaucoup d’humilité. Parce que les bijoux sont des messagers, des symboles, des marqueurs de notre histoire, Laurence prend son métier très au sérieux et vous propose du fait main en prenant soin de développer les relations humaines avec ses clients.

Hendayaise depuis quelques années, tu viens d'installer ton atelier de bijouterie (Nola Bijoux) aux Joncaux et tu lances dans la foulée ta boutique en ligne. Quel a été ton parcours pour en arriver là ?

Durant une quinzaine d’années, j’ai travaillé en France et à l’étranger, au sein de différentes ONG et associations. Très épanouie dans ma vie professionnelle, elle laissait néanmoins peu de place à ma fibre artistique, que je sentais vibrer en moi et que j’avais mise de côté.

Je ressentais le besoin d’exprimer davantage ma créativité, à travers une pratique manuelle. C’est ainsi que j’ai commencé à fabriquer mes premiers bijoux. De manière autodidacte, j’ai découvert ce nouveau monde, avec son lot de satisfaction et de frustration. Très rapidement, je me suis trouvée limitée par mes manques d’expérience et d’outillages. Désireuse de les dépasser pour monter en compétences, j’ai décidé de mener un projet de reconversion en 2018.

Ce choix de réorientation professionnelle fut concomitant avec la naissance de mon fils. J’ai voulu nous prouver qu’il est toujours possible de croire en nos rêves…

Je suis donc repartie de zéro pour apprendre ce nouveau métier. Après trois années de formation, de maturation, d’expérimentation, de remise en question, mais aussi de confinements et de reconfinements (le chemin fut long et sinueux) je parviens à réaliser enfin mon objectif.

C’est donc avec une immense joie que je viens de lancer ma marque de bijoux NOLA et son site nolabijoux.fr  Le début d’une nouvelle aventure !

Nola Bijoux

Quelles valeurs animent NolaBijoux ?

Je vis la création de bijoux comme un moyen d’expression. Je les conçois avec tout ce que je suis … et autour de trois piliers fondamentaux :

1. Les relations humaines :  J’ai plaisir à consacrer du temps aux personnes avec qui je travaille, car je veux placer la relation humaine au cœur de ma vie professionnelle. Venant du secteur associatif, j’ai soif d’échanges, de partages, de solidarités, de projets collectifs.

2. Le respect de l’environnement : Chaque étape de fabrication d’un bijou est pensée de sorte à réduire son empreinte écologique :

  • Récupération d’anciens bijoux pour réutiliser le métal ou les pierres.
  • Pour l’achat de mes matières premières, j’ai choisi scrupuleusement mes fournisseurs en fonction de leurs engagements éthiques et écologiques.
  • Remplacement de certains produits, couramment utilisés en bijouterie, par des produits naturels et non toxiques.
  • Utilisation d’écrins et emballages écoresponsables.
  • Imprimeur écoresponsable pour mes supports de communication.

3. La valorisation de l’artisanat : Il me semble que la bijouterie « fait-main » mérite d’être davantage valorisée. Les gens doivent prendre conscience du développement grandissant des fabrications industrielles délocalisées et de leurs conséquences. En optant pour l’artisanat local, les consom’acteurs peuvent faire le choix de produits uniques, de qualité et économiquement vertueux. Par leurs achats, tout le monde peut participer à la sauvegarde des emplois locaux ainsi que la conservation de savoir-faire ancestraux. Difficile de rivaliser avec les moyens colossaux des industriels, mais grâce à la démocratisation des solutions de communication en ligne, aux appuis que l’on peut trouver localement (notamment avec letourdemain) et à la prise de conscience d’une part grandissante de la population, j’ai bon espoir que l’artisanat « fait main et local » retrouve la place qu’il mérite.

Quelles sont tes principales sources d'inspiration?

J’explore un univers épuré, inspiré de la parfaite géométrie de la Nature ou puisé dans ses lois les plus aléatoires. Mes bijoux tentent de retranscrire le respect que je ressens face à sa beauté, sa puissance mais aussi sa fragilité.

Pour rester au plus près de ma source d’inspiration, j’ai choisi de travailler exclusivement des matériaux nobles, organiques ou minéraux. J’utilise principalement de l’argent auquel j’associe d’autres matériaux organiques tels que du bois, des pierres fines, de la nacre, des émaux, mais aussi d’autres métaux. Cela me permet de jouer avec des effets de contrastes, de couleurs et de textures aux rendus diversifiés et insolites.

Une collection de bijoux interchangeables est venue par la suite compléter ma démarche artistique. Toujours dans cette idée de concevoir des bijoux aux multiples facettes, j’élabore des techniques permettant de les porter de différentes manières.

Comment souhaites-tu orienter ton activité? Plutôt dans la création, la réparation, dans l'upcycling? Upcycling : dans ce contexte, ce serait de réinventer un bijou ancien qui n'est plus porté, pour le mettre au gout du jour et de son propriétaire

Dans un premier temps, je préfère m’axer sur la création de mes bijoux. Et bien sûr, je souhaite proposer prochainement un service de réparation et d’upcycling car ils sont en totale adéquation avec les valeurs qui m’animent.

Aujourd’hui, j’étudie ce type de demandes au cas par cas et ne m’engage que sur des projets qui nécessitent des techniques que je maitrise parfaitement. Je ressens encore le besoin de continuer à me former pour disposer de toutes les compétences nécessaires à cette nouvelle offre de services.

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Comme dans beaucoup d'autres domaines, on parle de plus en plus d'éthique et d'écoconception dans la bijouterie. Quel est ton regard et ton implication dans cette dynamique?

Oui, effectivement, il y a une montée en puissance de la considération de l’éthique dans la bijouterie.  Notre société se préoccupe de plus en plus des impacts sociaux, sanitaires et environnementaux de nos choix de consommation. Ce qui est de mon point de vue une très bonne évolution, à laquelle je tente de participer dans ma vie personnelle et professionnelle.

C’est pourquoi je privilégie le métal recyclé, travaille des matières organiques à qui je donne une seconde vie (bois, nacre, ambre), m’assure de l’origine des pierres que j’achète, utilise des produits naturels non toxiques dans ma pratique de la bijouterie et choisis des supports de communication les plus responsables possibles.

Dans ce même objectif, je conçois aussi des bijoux pouvant se porter de différentes manières.

Néanmoins, je prends garde à ne pas brandir l’étendard d’une bijouterie éthique, car je reste consciente des limites d’une telle affirmation. Partant du postulat que toute activité génère irrémédiablement une empreinte écologique, mon objectif est alors de tenter de la réduire dans mes pratiques quotidiennes.

Par ailleurs, j’ai été surprise de constater les clivages que ce sujet suscite auprès des professionnels de la bijouterie. Comme dans la plupart des domaines professionnels, il existe des débats internes. À savoir deux camps, voire deux générations, qui s’opposent entre tradition et innovation. Cela concerne notamment les choix de techniques (fonte à la cire perdue, conception 3D) et de pierres utilisées, avec le récent boom des diamants de synthèse. Pour ma part, ces deux visions me semblent plutôt complémentaires.

Tu es maintenant installé à Hendaye, dans la Zone industrielle des Joncaux. Peux-tu nous parler de ton installation : choix de la zone, difficultés, aides, dynamisme, accueil, etc.

Étant donné le prix du foncier à Hendaye, je n’avais pas les moyens de louer un atelier lors du démarrage de mon projet, j’ai donc sollicité Lan-Eko (Centre d’appui à l’activité et à l’emploi d’Hendaye) qui m’a permis de trouver une solution avec la Ville d’Hendaye.

La municipalité a décidé de soutenir le lancement de mon activité en me mettant à disposition un local dans la zone industrielle des Joncaux, avec un loyer très raisonnable. Je salue cette politique de soutien aux créateurs d’entreprises, sans laquelle je n’aurais pas pu démarrer.

Certes, la zone industrielle présente certaines contraintes en termes de visibilité. Mais comme j’utilise ce local comme atelier de fabrication (et non comme boutique) sa localisation me convient pour l’instant.

En revanche, j’aimerais dans l’avenir participer à une dynamique collective, réunissant des artisans du territoire. Mon idéal serait de partager un atelier avec d’autres créateurs pour favoriser les échanges et les synergies entre nos différents corps de métier. Des ateliers d’initiation ainsi qu’une boutique partagée permettraient également d’accueillir différents publics pour qu’ils puissent découvrir nos artisanats respectifs.

Ce type de projet pourrait répondre à des besoins déjà identifiés et présenterait des intérêts certains pour tous les acteurs impliqués : les artisans, la Ville ainsi que la population du bassin de vie.

À ce sujet, la Ville d’Hendaye a exprimé sa volonté de créer un pôle artisanal aux Joncaux. Nous sommes donc quelques artisans à avoir manifesté notre intérêt, espérant voir prochainement ce projet se concrétiser…

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Comment te rencontrer, te contacter, découvrir ton travail et éventuellement acheter tes bijoux ?

Mon atelier étant uniquement un lieu de production, je ne peux accueillir celles et ceux qui souhaiteraient me rencontrer que sur rendez-vous. Pour organiser une rencontre ou demander des informations, il est possible de me contacter par téléphone au 06 98 99 31 81 ou par mail à l’adresse suivante : info@nolabijoux.fr

Tous mes bijoux sont présentés sur mon site nolabijoux.fr que je vous invite à découvrir !

Il est également possible de découvrir mon travail sur les réseaux sociaux :

Aurais-tu un livre, un événement, un documentaire que tu aimerais partager?

2 Livres: 

Ce que sait la main : la culture de l’artisanat, de Richard Sennett 

Atlas des designers de bijoux contemporains, de Natalio Martin Arroyo 

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Guillaume Valle [Hand of Yore]

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Guillaume Valle [Hand of yore] Designer & maker de mobiliers en bois (création et rénovation)

Guillaume réalise du mobilier en bois pour les entreprises et les particuliers. Je l’ai rencontré au coworking d’Hendaye (Laneko) pour lequel il a fabriqué de belles tables. Il est aussi à l’origine de l’aménagement très réussi du Salon de thé LO VI Kafetegia à Hendaye (best cookies in town!). J’ai découvert dernièrement son atelier, quelques projets en cours et terminés. J’y ai trouvé surtout un professionnel passionné, sincère et appliqué, qui cultive les savoir-faire hybrides : traditionnels/modernes, nécessaires à la conception/réalisation de meubles beaux/fonctionnels.

Photo : LOUIS TRIOL
Photo : LOUIS TRIOL

Qui es-tu ? Quel est ton Parcours ? Quelles sont les racines de ton activité : Hand of Yore ?

Je m’appelle Guillaume Valle, Hendayais de 34 ans, Designer & Maker dans mon atelier du 31 rue de l’industrie dans la zone industrielle des Joncaux à Hendaye. J’ai découvert les arts plastiques au collège/lycée, puis les arts appliqués lors de mes études supérieures en Design Global à Bordeaux. Ensuite, je suis parti apprendre l’anglais à Londres où j’ai commencé à questionner les fonctions dans l’espace, expérimenter les volumes et donner naissance à mes premiers dessins et réalisations. J’avais à l’époque, très peu d’expérience en fabrication de mobilier et ma première réalisation, un tabouret comptait 76 vis… Il était moche et lourd mais il remplissait bien sa fonction d’assise!

Hand of Yore  (main d’antan) est l’aboutissement d’une réflexion réalisée en 2011 pour mon mémoire de fin d’études. Son titre : « l’acte de transmettre via l’expérience vécue au travers de nos 5 sens ». La Tradition se définit ainsi : Il faut apprendre et expérimenter pour partager et transmettre.

Meuble Hendaye

Sur ta carte de visite, tu te présentes comme Designer / Maker. Peux-tu nous expliquer ce que cela signifie concrètement ? Comment définis-tu ton travail ?

Il est difficile de se définir seulement comme un designer car il en existe une multitude aujourd’hui. J’ai très rapidement mis de côté la partie infographie que l’on m’a apprise à l’école pour me consacrer à la partie manuelle : pouvoir expérimenter la matière, les volumes et définir des proportions qui me paraissent esthétiques et justifiées. C’est après presque 8 ans de ce cheminement d’apprentissage (essentiellement autodidacte) que j’ai pu me définir comme Designer & Maker. Maker car je suis aujourd’hui aussi à l’aise dans le FAIRE que dans le DESIGN.

Guillaume Valle - Hand of Yore

Guillaume Valle dans son atelier, réparant des chaises

Amener un projet du dessin jusqu’à la fabrication constitue l’essence de ma démarche. Je ne délègue jamais  la fabrication de mes designs, sauf exceptionnellement, lors de collaborations avec des artisans qui partagent ma vision des choses. Je me dis parfois ébéniste, c’est une des facettes (la plus noble) de mon travail, mais là encore, se pose la question du savoir-faire académique. L’ébénisterie d’art est un métier très ancien et technique que je ne possède pas dans sa globalité. J’y puise des connaissances pour me permettre de fabriquer des pièces modernes avec des lignes simples qui parlent aux plus grand nombre.

Entre modernité et tradition, qui sont les artisans / designers qui t’inspirent le plus ?

Mes références sont assez variées selon leur application. Jean Louis Iratzoki (designer Euskaldun d’Azkaine de renommée internationale à qui l’on doit le design Basque au même titre que le design scandinave). Il a été mon mentor durant mes études en Design et m’a partagé sa passion et sa vision du design : sincère, fidèle et à l’écoute de ce que l’histoire d’un territoire peut  nous raconter. La typologie d’un objet nous parle, de même que les stigmates des outils qui les ont façonnés.

Piet ein eek est lui une autre de mes références, mais différemment, car tournée  vers l’upcycling industriel.  Il créait des séries d’objets et de mobiliers réalisés à partir de rebuts bois amassés à grande échelle en Hollande (Eindhoven), nettoyés, recalibrés et stockés pour offrir une banque de données de matériaux utilisables pour la réalisation en série de ses collections. 

Les ébénistes japonais sont une référence plus technique. La préparation des outils, l’organisation des espaces de travail et du temps font partie intégrante de leur discipline. Cela permet de donner une dimension supérieure à leur mobilier.

Dans les références plus proches et de ma génération, il y a Quentin Delion, situé à Bidart : un artisan créateur que je suis régulièrement et auquel je m’identifie. Il a l’amour du bois, le savoir-faire et son approche du design me parle vraiment.

Concerné par la question environnementale, que mets tu en place pour développer une activité aussi responsable que possible ?

Je n’hésite pas à modifier un design pour éviter de faire trop de chutes. Beaucoup de mes « déchets » de bois me permettent de me chauffer l’hiver et les copeaux de bois bruts vont dans le compost pour produire de bons légumes l’été.

Une part de mon activité se consacre à la réparation et à l’upcycling de mobilier. il me parait important et intéressant de réparer (ou de donner une deuxième vie) à de beaux objets… Ne jeter qu’en dernier recours. Lorsque je répare, là encore il est possible de glisser quelques chutes de mon atelier pour fortifier ou ajouter des fonctions à l’objet.

Mon bois est à 95% local et je n’utilise pas de mdf ou aggloméré. Le bois le moins noble que j’utilise est du contreplaqué de pin maritime des Landes. 

ébéniste Hendaye

Tu es maintenant installé à Hendaye, dans la Zone industrielle des Joncaux. Peux-tu nous parler de ton installation : choix de la zone, difficultés, aides, etc…

La zone industrielle des Joncaux est un endroit que j’ai côtoyé durant mon enfance ayant une mère qui était logisticienne dans les transports. J’ai eu l’opportunité de pouvoir m’installer dans un entrepôt de 140 m² grâce mon frère qui est dans la création et l’entretien de jardin (les Éco-jardiniers).

J’ai eu des difficultés à trouver un entrepôt à louer dans la zone industrielle : les prix sont très hauts pour des petits artisans comme moi et souvent les espaces présentent des inconvénients comme des infiltrations d’eau et des installations électriques à faire rénover par le locataire, des espaces mal distribués, pas de WC, pas de lumière naturelle, etc….

Malgré tout cela je sais que la zone est dynamique et j’espère que la politique de la ville se souciera de tous ces jeunes et entrepreneurs artisans qui ont besoin de soutien pour se lancer. Car il y a de la place, il n’est pas rare de voir d’immenses hangars vides depuis de nombreuses années. Segmenter, mutualiser ces grands espaces (et éventuellement des outils de travail) afin de les transformer en petites pépinières de 5 – 10 entreprises, permettrait de donner leur chance à de jeunes entreprises et de créer une nouvelle dynamique.

Mon installation est assez récente, mais je compte bien me faire référencer sur Google Maps et pourquoi pas avoir mon panneau en entrée de zone pour indiquer où nous sommes. 

Comment te rencontrer, te contacter, découvrir ton travail ?

On peut passer me voir à l’atelier au lot 7, 31 rue de l’industrie à Hendaye (pas d’horaires fixes), me suivre sur Instagram, 

On peut aussi me joindre par mail à handofyore@gmail.com ou par téléphone au 06 30 77 93 82 .

Aurais-tu un livre, une conférence en ligne, un événement, un documentaire que tu aimerais partager?

Livres:  « de la simplicité » de John Maeda et « hemendik » L’histoire de 50 objets iconiques du Pays Basque.

évènement : Dutch Design Week Eindhoven – Design très expérimental moins sous les projecteur que milan et Paris et pourtant très avant-gardiste.

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Matthieu Haslé [Humans by Nature]

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Matthieu Haslé [Humans by Nature] Cultiver des écosytèmes durables : (Agro)écologiques, sociaux et économiques

A la sortie du confinement, libre de toute activité salariale, Matthieu Haslé, s’est lancé simultanément dans deux projets riches de sens et de perspectives d’avenir. Le premier, mettre les mains dans la terre pour cultiver à Ciboure un terrain de 2ha en agriculture Biologique. Le deuxième, créer et animer une association dont le but est de fédérer localement des projets éthiques et environnementaux : Humans by Nature (HBN).

Matthieu Haslé, peux-tu en quelques mots nous présenter Humans by Nature ?

Humans by nature est un fertiliseur de projets éthiques et environnementaux, à l’échelle des territoires. Notre mission sociale est de multiplier les initiatives à impacts positifs.

Concrètement, cela se traduit par un réseau d’entrepreneurs et créateurs d’associations, soutenus par des bénévoles engagés, liés par des valeurs communes fortes et s’appuyant sur 3 niveaux de circularité : flux de matières entre projets (les déchets des uns peuvent être les matières premières des autres), partage de compétences (graphisme, web marketing, couture…) et le cas échéant partage de moyens matériels (Camionnette, local, appareil photo…) Nous créons ainsi un terreau fertile pour les projets.

De chef de projet dans une multinationale française, tu es devenu maraîcher bio et fertiliseur de projet avec HBN. Pourquoi ce basculement ? Déclencheurs, motivations ... ?

J’ai toujours ressenti ce besoin de connexion avec la nature. Né en banlieue parisienne, j’ai construit ma vie autour d’un souhait : vivre un jour dans un lieu naturel et aux valeurs fortes.

Il y a 6 ans, j’ai eu le bonheur de devenir Papa et j’ai, comme beaucoup, souhaité offrir le meilleur de moi-même à mon fils. Nous avons commencé par apprendre ensemble à cultiver notre petit potager.

Matthieu Haslé Humans by Nature

Photo de komcebo.fr

Ensuite est arrivée l’aventure de Larrunkoop, épicerie participative dont j’ai eu l’honneur d’être président bénévole à Urrugne puis à Ciboure. Un projet plein de sens et qui m’a apporté beaucoup d’énergie et de bienveillance. En parallèle ces 5 dernières années, les événements climatiques se sont multipliés, les disparitions d’espèces et l’épuisement des matières premières également.

Je me suis alors dit qu’à quarante ans passés, il était plus que temps pour moi d’aligner mes valeurs et mes compétences pour agir favorablement en participant à réconcilier les Hommes et la Nature. J’apporte donc ce que je crois savoir faire: un projet qui fait sens, une capacité à connecter et à mettre en énergie les femmes et les hommes, à les faire connaître et des outils sur la création de projets.

L'écosystème de HBN se compose de 3 groupes : Les Porteurs de projet(s), les Chercheurs de projet, Les Porteurs bénévoles de compétence(s). Peux-tu nous expliquer leurs rôles et leurs interactions ?

Les porteurs de projets souhaitent créer ou vont créer des entreprises et associations à but éthique et environnemental. En fonction de leurs personnalités, de leurs parcours, de leur environnement, ils peuvent être en manque d’audace pour franchir le cap ou en manque de compétences et de visibilité. Nous leur proposons tout cela et un accompagnement par moi-même et par leurs pairs. Si besoin, nous les orientons vers des structures spécifiques. Ils peuvent nous rejoindre librement à n’importe quel stade de leur projet, même à celui de simple idée.

Les chercheurs de projets ont une véritable compétence et souhaitent entreprendre pour participer au changement. Il leur manque l’idée, le besoin sociétal ou le client qui déclenchera un passage à l’action. Si leur profil correspond, ils pourront se voir confier un projet imaginé par les membres de HBN.

Les porteurs bénévoles de compétences sont bien souvent des salariés d’entreprises dont l’activité manque de sens ou de réel impact éthique et environnemental. Ils aimeraient être plus acteurs sur ces enjeux. Nous leur proposons de nous rejoindre et de mettre leurs compétences à disposition bénévolement des porteurs de projets. Ils intègrent ainsi un écosystème vertueux qui leur ouvre de nouvelles perspectives.

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L'engagement de HBN pour l’Environnement est très fort : Je cite "L’ensemble de nos entreprises et de nos choix participent à générer de la valeur prioritairement pour la nature, les écosystèmes avant notre propre intérêt économique." Est-ce un appel à renoncer de nous-mêmes au modèle de croissance économique actuel ? Et comment, dans ces circonstances, assurer la viabilité d'une entreprise vertueuse face à d'autres entreprises moins consciencieuses, parfois adeptes du Green washing ?

Le modèle de croissance économique actuel repose essentiellement sur un principe linéaire, basé sur l’extraction et l’exploitation de ressources finies (donc limitées et avec des processus d’extraction à fort impact), une production énergivore, un usager généralement unique puis la destruction prématurée (incinération, enfouissement).

Il était amplifié par les trente glorieuses et l’accès tant attendu à la consommation des années d’après guerre.

Peu nombreux étaient alors ceux qui étaient en capacité de tirer la sonnette d’alarme, bien qu’il y en ait eu, et ce depuis au moins 1896 avec Svante Arrhenius.

De manière générale, je n’aime pas la radicalité et je ne tirerai pas sur l’ambulance. Ce système a eu des vertus telles que la création de très nombreux emplois et la découverte de nouveaux matériaux et usages. Il a alimenté l’économie réelle.

Néanmoins et avec le recul, nous en percevons depuis des années ses limites. Celles-ci deviennent de plus en plus évidentes actuellement et fort heureusement les citoyens en prennent de plus en plus conscience. Ce qui amène les entreprises et les états (sans doute trop doucement), à prendre certaines mesures.

Pas d’entreprises sans clients : les entreprises doivent maintenant s’adapter pour survivre.

Et à ce titre, au-delà de s’adapter sous l’effet de la contrainte, elles peuvent compter sur une réelle opportunité économique. On appelle cela l’économie verte et cela sera sans doute la voie à suivre pour allier croissance économique et croissance écologique. Notez que ces deux mots ont une étymologie commune.

L’isolation du bâtiment, la promotion des circuits courts, le traitement des eaux, les énergies vertes, les transports mutualisés. Il y a de nombreuses pistes vertueuses et économiquement prometteuses pour qui saurait s’y aventurer.

Quelques exemples de pionniers, d’envergures très différentes: PATAGONIA bien évidemment et son positionnement originel sur le respect de son environnement de pratique, mais aussi SEB également avec sa garantie 10 ans (liée au choix des matériaux, au sérieux de la conception et à l’expertise SAV), INTERFACE avec ses moquettes responsables et l’ensemble de ses salariés (marketing, produit, process, commerces…) animés sur l’environnement autant que sur le chiffre d’affaires et Phenix qui lutte contre le gaspillage alimentaire via différentes solutions telles que la promotion des invendus et les épiceries NOUS anti-gaspi.

Il y a des réflexes simples à adopter : En premier lieu, s’assurer de la pertinence de la mise sur le marché d’un nouveau produit, ensuite, mener des ACV (analyses cycles de vie) pour identifier les phases impactantes, s’autoriser un autre business model (économie de la fonctionnalité notamment), prolonger la durée de vie des produits par les choix de matériaux et les systèmes de consignes/partage/échange…

Les pistes sont nombreuses non? Mon mantra: quand on veut, on peut!

Matthieu HBN

photo de komcebo.fr

La mission de HBN "Remettre l'Homme au cœur de la Nature et la Nature dans le cœur des hommes", objectif ambitieux et sans doute réaliste auprès de certains entrepreneurs du Pays basque. Mais ailleurs (dans les grosses villes notamment)? et chez ceux qui souffrent de cette rupture sans même s'en rendre compte... Comment faire? A quoi aspire HBN à moyen/long terme?

Nombre d’initiatives vertueuses viennent justement des métropoles, car les talents et les moyens y sont nombreux. Nous mesurons au quotidien la volonté des nouvelles générations, où que ce soit, à agir pour ce bien commun qu’est l’environnement.

Chez Humans By Nature, l’un de nos basiques est la valeur d’exemple: agissons là où nous sommes, avec nos moyens, obtenons des résultats tangibles et de fait, nous rayonnerons et créerons des vocations.

Si tel est le cas, je ne doute pas que d’autres Humans By Nature verront le jour sur d’autres territoires et qui sait, un réseau vertueux, échangeant des solutions et de bonnes pratiques pourrait finir par voir le jour pour un impact positif global?

Où peut-on te trouver ?

Dans mon champ! Mais également :

– Par mail à humansbynature.contact@gmail.com

– Sur facebook sur la page de Humans BY Nature fr

– Sur linkedIn à Matthieu Haslé Humans By Nature

– Sur notre site internet humansbynature.fr

Aurais-tu un livre, une conférence en ligne, un film (ou autre) que tu aimerais partager?

Jean martin fortier et les cultures bio intensives : https://www.youtube.com/watch?v=4Z7jTgCNLsQ 
Son site et son bouquin: https://lejardiniermaraicher.com/
Le livre SAPIENS
Le live WALDEN
Pas grand chose à voir mais ca fait partie de moi, le film SUBWAY et sa B.O dont la fameuse phrase qui m’habite: « She thinks life is water and love is a river » 😉
savonAvant

Jean-serge Saint-avit [LarrungO XaboinA]

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Jean-serge Saint-avit [LarrungO XaboinA] Fabriquer simplement de bons savons : efficaces, écologiques et locaux

Jean-serge Saint-avit fabrique à Urrugne des savons artisanaux (LarrungO XaboinA) en utilisant en priorité des produits locaux selon des procédés respectueux de la nature et de ses clients. Il privilégie la simplicité autant que possible : pas de packaging tape-à-l’œil, de stratégie marketing, d’outils technologiques ou de recettes complexes … Non simplement des savons qui lavent bien et un beau écosystème local, sobre et efficace, d’entraide, de générosité et de savoir-faire.

Jean-serge, peux-tu te présenter ?

Jean-serge Saint-Avit, j’ai 52 ans, arrivé au Pays-Basque en 2004. J’habite Urrugne depuis 2016. J’ai suivi une formation en savonnerie, chez AromaNature (Sylvain et Lehanne Chevalier), en 2012. J’ai aménagé un local pour faire des savons en 2017, dans le garage d’une amie et je fais partie de la CAE Interstices Sud Aquitaine.

En quoi consiste ton activité LarrungO XaboinA?

Je pars du principe que de la même façon qu’il est possible et souhaitable de se nourrir localement, on peut se laver localement. Je fais donc des savons à base de produits locaux, pour l’essentiel et autant que possible.

Pour faire du savon, il faut mélanger de l’eau, de la soude et des matières grasses animales et/ou végétales. Pour l’eau, je ne peux pas faire autrement que d’utiliser de l’eau distillée du commerce. De même pour la soude caustique, mais ce ne sont pas les ingrédients majoritaires dans la fabrication du savon.

J’utilise, par exemple, de l’huile d’olive de Navarre, de l’huile de tournesol oléique qui pousse à St-Pée sur Nivelle, de la graisse de canards élevés dans le sud des Landes et de la cire d’abeille récolté par Angela Mallaroni, apicultrice à Ciboure.

LarrungO XaboinA

Pourquoi la saponification à froid ? Dans quelles directions penses-tu faire évoluer ton activité? (matières, produits, techniques...)

Il existe au moins 2 méthodes, pour faire du savon. La saponification à froid permet principalement 2 choses :

  1. réduire la consommation d’énergie pour fabriquer du savon,
  2. de ne pas modifier la structure des matières premières par le chauffage (je dois tout de même chauffer un peu, la cire d’abeille fond à 60°)

L’observation de la saponification (à froid…) remonte à l’Égypte antique. Les femmes (c’étaient surtout des femmes) avaient remarqué que par endroits, un liquide blanchâtre s’écoulait dans le Nil et qu’à ces endroits, le linge se lavait mieux et sortait plus propre. En fait, au-dessus de ces endroits très localisés, les Égyptiens faisaient brûler les corps. Quand il pleuvait, l’eau de pluie se mélangeait à la cendre (=> soude de potassium) et se mélangeait ensuite à la graisse des corps, qui avait fondu. À l’arrivée, il coulait du savon dans le Nil.

Les prochaines recettes que j’ai l’intention de faire valider contiendront des huiles essentielles de romarin, à camphre et à 1-8 cinéole. Ce sont les huiles essentielles qui se rapprochent le plus, d’un point de vue chimique, de l’huile essentielle de ravintsara. Le ravintsara pousse à Madagascar uniquement. Les romarins poussent sur le pourtour méditerranéen.

À cette heure, je n’ai pas encore envisagé de diversifier mon activité vers d’autres produits cosmétiques. N’ayant plus trop de soucis capillaires, je fais mes shampooings avec le savon que je produis. J’avoue, pour mes filles qui ont les cheveux plus longs que les miens, le savon n’est pas idéal pour leurs cheveux.

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Sur Linkedin, tu te présentes comme responsable de la logistique familiale... père au foyer. Implications importantes et revendication courageuse !?

Par rapport à ma page Linkedin, tu remontes à assez loin dans le temps. J’avais créé ce profil pour passer le temps, je ne saurais plus y accéder. À l’époque, effectivement j’étais père au foyer. Je suis papa de trois filles, dont des jumelles. L’aînée est majeure, ses sœurs ont 17 ans. Le terme de « Responsable de la Logistique Familiale » me faisait rire. Il a quelque chose de ronflant, pour décrire une activité domestique, ô combien importante, mais pas du tout valorisée au sens sociologique de l’activité.

Tu es engagé (écologie, politique et social), ton activité permet-elle de concilier tous ces engagements ? quelle prise de conscience à l'origine de cela ?

Mes premières amours militantes sont à ATTAC (Association pour la Taxation des Transactions financières pour l’Action Citoyenne). La protection de l’environnement et mon adhésion à Europe Écologie Les Verts découlent de cet engagement chez Attac.

Je cherchais depuis des années, quelle activité économique me permettrait de toucher un maximum de personnes sans renier pour autant mes valeurs. En 2009, j’ai repris les études pour passer un BTS en Économie Sociale Familiale. J’ai découvert la pyramide de Maslow. La 1er marche s’adresse à tout le monde, ce sont les besoins physiologiques. On y trouve : les besoins de communiquer, de s’alimenter, de reproduction…

L’hygiène n’était pas formellement écrite, mais en y réfléchissant un peu, c’est bien l’hygiène qui a  permis de gagner en espérance de vie.

J’avais une vague idée de savoir comment on faisait du savon, l’outil de Maslow a été le déclencheur de mon activité. Ainsi, je peux lier protection de l’environnement, réduction des rejets de gaz à effet de serre, réduire les emballages à leur strict minimum, faire un produit peu cher, qui dure longtemps et qui ne perturbe pas l’équilibre environnemental quand il sort des stations d’épuration, pour qu’un public le plus large possible puisse l’utiliser et rejette moins de cochoncetés dans la nature. De plus, j’utilise des produits locaux de façon à contribuer à dynamiser l’économie locale. Dans un futur le plus proche possible, j’envisage d’adhérer professionnellement à l’Eusko.

Où peut-on te trouver ? Où trouve-t-on tes savons ?

À cette heure, la diffusion est encore un peu confidentielle. Je suis entrain d’entrer à HendaiaKoop. Les savons que je produis sont dans les 2 LarrunKoop, Urrugne et Ciboure, ainsi qu’à Hurbil, la coopérative de producteurs à St-Pée sur Nivelle.

Vous pouvez me joindre au 07 55 60 74 46 et à l’adresse larxab@gmail.com

apiculteur

Rafael Bueno (Apiculteur Bio)

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Rafael Bueno (Apiculteur Bio) Slow travel entre apiculture biologique et psychologie clinique

Qui es tu Rafael Bueno ?

De passage entre cultures et territoires depuis presque deux décennies, j’ai grandi dans la belle ville universitaire de Salamanca. Mon enfance a été rythmée par les allées et venues d’étudiants de provenance diverses dans le foyer familial. C’est ainsi que dès mon plus jeune âge, j’ai découvert qu’il était possible de tremper des biscuits dans du thé, ou de boire du jus de tomate, quand dans la culture locale, seuls les binômes café-biscuits et jus de fruits (plutôt que de légumes) étaient concevables. C’est de là qu’a germé mon intérêt pour les autres coutumes et cultures. Devenu à mon tour étudiant, Salamanca a donné un dernier coup de pouce à ma curiosité, m’incluant dans l’orchestre symphonique des langues étrangères  du campus et des quartiers étudiants.

De là mon goût pour le voyage en mode “slow travel” : me déplacer le plus simplement et librement possible avec comme objectif partager des repas, rencontrer des personnages, découvrir des coutumes, la situation sociale d’un lieu et bien évidemment sa langue.

apiculteur rafa

Pourquoi, avec tes compétences/connaissances en Psychologie humaine es-tu devenu (aussi) Apiculteur Bio?

C’est cette curiosité de nouvelles cultures et territoires qui a conditionné, d’une certaine façon, le choix de ma réorientation professionnelle. En rencontrant ma compagne actuelle, je me suis volontairement expatrié de ma langue et de ma culture. L’accès à ma profession de psychologue devenait dès lors compliqué, puisqu’elle dépend des mots et de leurs sens. D’où le choix de faire une pause sur le chemin et de diversifier mes compétences.

Lors de mon parcours académique, j’ai eu l’occasion d’étudier l’éthologie, une branche de la biologie qui étudie le comportement des animaux dans leur environnement naturel. C’est à ce moment-là que m’est apparu le monde fascinant des abeilles; son entité comme membre d’une communauté complexe, son organisation sociale, sa répartition du travail, ses systèmes élaborés de communication et de décision à travers les danses et les odeurs, ses rythmes biologiques en lien avec le soleil, et bien sûr son importance capitale pour l’environnement.

De notre point de vue d’humain, l’abeille est membre d’une communauté, elle fait partie d’un tout, où sans une étroite collaboration, elle ne pourrait survivre. Elle fait partie de l’organisme ruche, ce qui implique des manières de communiquer, de se développer à travers les diverses fonctions élémentaires nécessaires à leur vie collective. Une vie sociale harmonieuse basée sur l’entraide et la solidarité, rythmée par le cycle des saisons. Pour moi, ça représente un idéal vers lequel nos sociétés devraient s’acheminer par les temps qui courent.

Apiculteur

Du miel Bio? Quel intérêt? Quelles contraintes/avantages pour toi?

Le choix du bio remonte bien avant ma formation en apiculture biologique au lycée agricole de Saint Pée sur Nivelle il y a quelques années. J’avais en effet déjà conscience de l’importance du bio par mes expériences précédentes : entre jardins partagés, coopératives de consommateurs et implication dans des projets environnementaux. Je suis depuis longtemps sensible à l’importance de faire un travail respectueux de l’environnement (des abeilles) et des consommateurs.

Le concept de miel comme produit naturel pourrait être un oxymore, tant la réalité peut être différente. À cela de nombreuses raisons : la perte de la quantité et diversité florale face à une agriculture toujours plus intensive, l’excès de pesticides, la pollution de l’air, la brume électromagnétique actuelle, la réduction de la diversité génétique des abeilles par la logique constante de sélection de reines et son commerce mondial. Bien que les pratiques apicoles soient évoquées de manière marginale comme responsables, nous avons aussi une belle marge de progression vers des pratiques plus respectueuses de la nature de l’abeille.

Abeilles

En effet, le stress des abeilles qui ne cessent d’être transportées d’un champ de monoculture à un autre, les blessures lorsque le pollen frais leur est retiré des pattes, les traitements avec des molécules qui migrent dans le miel (que nous ingérons par la suite), les importantes carences nutritionnelles induites par l’élaboration des miels de “cru” et les services de pollinisations des champs qui brillent par l’absence de diversité florale, si importante pour la santé des abeilles.

Il faut aussi avoir conscience de la contrepartie liée à l’obtention du label Bio : une certaine pression productiviste induite par la nécessité de devoir financer ce label, très peu adapté aux petites productions artisanales-. Ce label soulève pour moi de nombreuses questions. Dois-je entrer dans cette logique de production ou simplement conserver un lien de confiance avec mes clients. Jouer la transparence et être pédagogue plutôt que me reposer sur une institution qui fait office de médiateur entre les deux parties (en y tirant un bénéfice important) augmentant ainsi les prix du produit et le rendant moins accessible.

Comment souhaiterais-tu développer/faire évoluer cette activité?

Depuis le début, je suis intéressé par l’idée de réaliser des projets de classes vertes et d’intégration sociale autour des abeilles. Les bénéficiaires seraient principalement les usagers issus du monde de la santé mentale et les populations locales à risque d’exclusion et de marginalisation. Maintenant que je commence à être à l’aise avec la gestion du rucher et que j’ai stabilisé sa croissance, je commence sérieusement à penser à la manière de mettre en œuvre ces idées et à les relier à ma profession de psychologue clinicien.

Où peut-on trouver ton Miel?

Jusqu’à présent, je commercialisais dans un cercle proche de famille et d’amis la modeste quantité de miel que je produisais ( j’ai à peine produit 100kg la première année!) Maintenant que mes récoltes sont un peu plus généreuses (sans sortir de la logique du petit producteur que je suis), je cherche à distribuer mon miel dans des établissements ayant une ligne de travail éthique, biologique ou de souveraineté alimentaire qui soient en accord avec ma manière de travailler et d’envisager l’économie. Entres autres (et pour le moment), il y a la boulangerie Bio Eskuz et l’épicerie coopératif Hendaiakoop, toutes deux à Hendaye.

Etiquette réalisée avec LeTourDeMain

Etiquette réalisée avec LeTourDeMain

biba ardoak

Arturo Villanueva Arteaga [Biba_Ardoak]

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Arturo Villanueva Arteaga [Biba Ardoak] Des vins écologiques, biodynamiques et naturels du Pays basque

Arturo Villanueva Arteaga, ancien patron du bar restaurant Maitenia à Ciboure se lance dans un nouveau projet ambitieux : Promouvoir le vin bio Basque dans tout le Pays Basque.

Arturo peux-tu nous présenter la coopérative Biba Ardoak, quelle est la genèse du projet?

Ça fait un an que l’on travaille sur ce projet avec le vigneron engagé navarrais Edorta Lezaun. Notre constat était le suivant : la plupart de nos vignerons bio sont trop petits pour commercialiser leur production directement au Pays Basque et jusqu’à présent personne n’a vraiment entrepris de sensibiliser la population locale sur leur travail et leurs vins.

Pour survivre, ces vignerons ont dû, il y a quelques années, faire le pari de l’exportation et ça a très bien fonctionné. C’était une situation confortable, mais aussi très frustrante, car tous leurs efforts n’étaient pas reconnus localement, sans parler de l’incohérence d’exporter leur vin à l’autre bout du monde (Chine, États-Unis, Allemagne, Angleterre…)

Grâce à l’expérience que j’ai eue dans mon bar restaurant, je sais que généralement lorsqu’on fait découvrir et goûter ces vins, on a de super retours… Alors je me suis dis pourquoi ne pas faire cela dans tout le Pays Basque, pas seulement chez nous à Ciboure et sur la côte nord. Je suis totalement passionné par le boulot incroyable de ces vignerons, ça me tient à cœur, ils méritent vraiment d’être reconnus localement pour le travail fabuleux qu’ils effectuent depuis des années.

Arturo Villanueva Arteaga [Biba_Ardoak]

C’est ainsi qu’est né la coopérative Biba Ardoak avec deux missions : d’abord informer et sensibiliser la population locale sur le travail des vignerons bio du Pays Basque et d’autre part, promouvoir et distribuer leur vin sur notre territoire. La coopérative regroupe aujourd’hui 13 vignerons et vigneronnes sur des exploitations à taille humaine et qui oeuvrent pour une culture du vin plus populaire, plus juste, plus saine.

Car le vin a une image élitiste. Il y a des peurs infondées, on a parfois tendance à trop intellectualiser tout ça. Le vin c’est d’abord quelque chose de très populaire, ça a toujours été le cas. Ouvrir la bouteille, passer un bon moment, apprécier, sentir c’est à la portée de tout le monde. Et après on peut bien sûr apprendre à mieux connaître et apprécier toutes les subtilités du boulot de nos vignerons à la vigne et au chai.

Quelles sont les conditions pour intégrer la coopérative? Quel secteur géographique couvrez-vous?

On propose des vins de toutes les appellations existantes au Pays Basque : Rioja Alavesa, de Rioja, Irouléguy, de Navarre, de Txakoli de Biscaye, de Txakoli de Getaria et certains également en dehors des AOC. Les conditions pour intégrer notre coopérative sont les suivantes : il faut être vigneron ou vigneronne, travailler à la vigne sur des domaines à taille humaine, faire le vin au chai de manière artisanale en contrôlant la traçabilité et la qualité… Et enfin, être certifié bio au minimum, sachant que la plupart travaillent déjà en biodynamie.

Un gros avantage de la coopérative est de créer des interactions entre coopérateurs. Ils mutualisent des moyens de production, ils montent des projets communs, se font des retours d’expériences sur les procédés qui fonctionnent pour faire du vin de qualité.

Biodynamique, biologique, naturel, sans sulfite … on s’y perd un peu parfois, peux tu nous éclaircir les idées?

Nous avons beaucoup réfléchi sur la manière d’aborder ce sujet un peu technique et nouveau pour la plupart. Biba Ardoak : c’est le Vin vivant des vignerons Basques. En France où il y a un début de sensibilisation en la matière, on peut traduire notre activité par vin Vivant ou vin Libre. Mais le plus important dans un premier temps c’est de noter l’importance de la figure des vigneron.nes qui travaillent à la vigne et au chai, prendre conscience de cette démarche paysanne, artisanale et engagée.

Et après on peut expliquer la différence entre biologique, biodynamique et naturel. La bio c’est facile : il n’y a pas d’intrants chimiques, pesticides, herbicides etc… il y a une certification qui s’étend aujourd’hui à tous les pays européens. Cette charte sert de socle lorsqu’on souhaite s’engager dans une production plus respectueuse de l’homme et de la nature. Certains affirment qu’elle est sans doute issue d’un consensus « a minima », mais elle a le mérite d’exister.

vigneron

Pour ceux qui s’impliquent dans une agriculture paysanne dans une démarche agroécologique et qui cherchent à être plus cohérents avec leur boulot, il s’oriente vers la biodynamie. L’agriculture biodynamique est une façon de travailler traditionnelle basée sur des connaissances populaires ancestrales qu’on a développées pendant des centaines d’années. L’idée est d’intégrer complètement la vigne à son environnement et non plus de l’en isoler, afin de trouver un bon équilibre naturel. Ne pas intervenir mécaniquement sur le sol (le déstructurer), respecter les équilibres et le vivant. Pour aider le bon développement des cultures, dynamiser la vigne, il est possible d’effectuer des préparations à base d’éléments présents sur l’exploitation (issue de matières minérales et/ou organiques) afin de soigner les plantes et d’enrichir le sol de façon naturelle. On étudie aussi par exemple le calendrier lunaire pour déterminer les meilleurs jours pour effectuer certaines tâches comme la taille ou les vendanges…

Dans les vignes, il est donc possible de cultiver des raisins selon les méthodes biologique et biodynamique. Mais une fois dans le chai, en intervenant le moins possible sur le moût de raisin (on n’enlève rien et l’on n’ajoute rien, même des sulfites) on peut produire du vin naturel. Pour une plus grande cohérence dans leur démarche, les vignerons qui produisent du vin naturel cultivent généralement leurs terres en biodynamie.

Et au niveau des certifications, pour la bio c’est clair, mais pour la biodynamie, le vin naturel ça parait un peu flou non?

La seule certification que nous demandons à nos vignerons c’est l’AB (Agriculture Biologique). Pour la biodynamie, il existe des agences privées qui certifient (notamment Demeter et Biodyvin). Mais effectivement les certifications en biodynamie c’est un peu plus discutable, car par exemple ils demandent les factures des produits biodynamiques achetés, mais après personne n’est là pour vérifier s’ils sont bien utilisés… C’est assez difficile. Pour le vin naturel, c’est encore plus compliqué parce qu’il n’y a pas un d’accord sur la définition entre les producteurs de vin naturel. Certains se battent actuellement pour créer la certification vin naturel. D’autres sont contre et affirment que ça pourrait ouvrir la porte aux grands domaines industriels qui s’engageraient sur cette voie, non pas par éthique, mais pour faire de l’argent.

Arturo Villanueva Arteaga [Biba_Ardoak]

À la coopérative Biba Ardoak, on fait donc le choix de communiquer sur des engagements simples, mais forts : être vigneron, travailler à la vigne et au chai de façon artisanale sur une exploitation à taille humaine et d’être certifié bio. Nos réflexions et nos pratiques s’orientent naturellement vers la biodynamie. On fait du vin Basque pour le vendre essentiellement au Pays Basque de façon coopérative et pour la souveraineté alimentaire.

Quels sont les freins au changement pour les exploitations conventionnelles ?

Je pense tout d’abord qu’il y a un manque d’information et de sensibilisation. Mais il y a aussi parfois un manque de modèles inspirants et rassurants. On peut voir clairement que ces modèles, lorsqu’ils apparaissent, ouvrent la voie à d’autres. Dans le Pays Basque Nord par exemple, en Basse Navarre sous l’appellation Irouleguy, il y a pas mal de structures militantes depuis les années 80, des associations de petits producteurs, des syndicats comme ELB… Et dans ce terreau fertile, il y a des vignerons comme Michel Riouspeyrous du domaine Arretxea et Peio Espil du domaine Ilarria, qui ont initié dans les années 90 un mouvement vers les principes de l’agriculture biologique puis l’agriculture biodynamique. Peio Espil s’est notamment inspiré des travaux de Fukuoka (père de la permaculture, de la biodynamie au Japon). À la suite de cela, il a réussi à produire d’excellents vins, vendus sur les plus grandes tables étoilées de France et du Pays Basque. C’est des exemples comme cela qui permettent d’ouvrir des voies et entraînent le changement des consciences. Aujourd’hui 40 % de la surface des vignes en Irouleguy sont bio, c’est incroyable quand on sait que l’agriculture biologique en France représente moins de 10% des surfaces cultivées et que les exploitations conventionnelles de l’industrie du vin consomment 20% des pesticides sur moins de 4% de la surface agricole française…

Où peut-on trouver les vins distribués par la coopérative Biba Ardoak?

On commence tout juste à distribuer le vin. On peut le retrouver dans quelques restaurants et quelques bars entre Donostia et la côte basque nord (et toujours au Maitenia à Ciboure). Dans plus en plus d’épiceries participatives de la région :  à Urrugne – Larrunkoop, à Hendaye – Hendaiakoop et je l’espère bientôt un peu partout au Pays Basque.

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Rémi Eydaleine [Letourdemain]

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Rémi Eydaleine [LeTourDeMain] Savoir-faire, savoir-être et faire savoir !

Premier article de mon Blog! ? ? je vais me présenter et vous dévoiler le sens de ce nouveau projet. Pour cela, quoi de plus logique qu’une interview? Oui logique, car l’objectif de ce Blog est de publier des interviews d’entrepreneurs intégrant au cœur de leur projet des préoccupations sociales et/ou environnementales. Certains font leur autoportrait, moi je fais ici mon “autointerview”.

Rémi Eydaleine [Letourdemain]

Me présenter en quelques lignes

Je suis un Millennial : arrivé à l’âge adulte avec le troisième millénaire. Je fais pleinement partie d’une génération de transition, en permanente mutation, en quête de sens et de solutions. Petit, je souhaitais devenir Luthier et fabriquer des violons, mais l’attrait des nouvelles technologies et leurs promesses m’ont dérouté vers des études d’ingénieur. Mes premières expériences professionnelles m’ont rappelé à ma vraie nature, plus dans la polyvalence que dans spécialisation, plus créatif que corporate. J’ai choisi à 25 ans de participer à la création d’une première entreprise (informatique, santé & innovation), puis 5 ans plus tard je me suis mis à mon compte pour faire du conseil en marketing digital tout en découvrant les pays du sud de l’Europe (essentiellement Espagne, Portugal et Italie où j’ai eu la chance d’habiter quelques années)

De retour au pays, un premier enfant dans les bagages, je me suis laissé le temps de réfléchir à la suite…  Pas de façon passive, mais en m’investissant dans de nouvelles expériences (Agroécologie, Eco-rénovation et la Parentalité bien sûr), j’ai pu approcher le monde associatif local, lire de nombreux ouvrages (sur les enjeux économiques, écologiques et sociaux de notre époque) et réfléchir encore et toujours…

Aujourd’hui je me sens comme le colibri de la légende amérindienne, à vouloir passer coûte que coûte à l’action. Je souhaite contribuer de mes humbles compétences à cet effort collectif pour changer de paradigme.

Avec LeTourDeMain, je contribue à rendre l’entreprise responsable plus accessible pour les entrepreneurs comme pour les “consom’acteurs”. Je souhaite sensibiliser et inspirer mes concitoyens grâce aux interviews des entrepreneurs que je rencontre. Mettre en avant des savoir-faire, des personnalités authentiques, des solutions permettant d’entrevoir un avenir plus durable pour les générations à venir.

RemiLanEkoZ

OK pour le Blog, mais en quoi consiste mon activité?

Mes dernières lectures et activités ont fini de me convaincre des bienfaits de l’ESS (économie sociale et solidaire), de l’agriculture biologique, des circuits courts… Le Blog me donne la possibilité de continuer à approcher ces notions dans la vie réelle et locale, d’en comprendre les vrais enjeux tout en donnant une plus grande crédibilité à mon activité professionnelle : rendre l’entreprise responsable plus accessible – pour les entrepreneurs à impact positif.

Et concrètement?

Concrètement, je peux les aider de plusieurs manières : leur créer un site web élégant, clair et bien référencé, réaliser leur identité visuelle, réaliser de jolies prises de vues mettant en valeur leurs produits, les conseiller sur des solutions open source leur permettant de développer sereinement leur activité, les former sur des solutions logiciels… J’aime l’idée de proposer un ensemble de services accessibles et complémentaires, tout en tenant compte des contraintes spécifiques de chacun.

Rémi Eydaleine [Letourdemain]

Qu’est ce que j’entends par “Accessible” lorsque je parle de mes services?

L’entrepreneuriat recouvre des réalités bien différentes. Une vie passionnante et trépidante, mais aussi parfois, un parcours du combattant, un gouffre en termes de temps, d’argent et d’énergie. Mon constat après quelques années dans le milieu est le suivant : la pérennité d’un projet entrepreneurial dépend du maillon faible de nos compétences. Personne n’est parfait, il faut donc se former ou se faire accompagner pour durer.

Les solutions que je propose sont accessibles, car elles sont ergonomiques et simples pour pouvoir se les approprier facilement. Elles sont accessibles car elles sont souvent open-source et utilisées par de très grandes communautés, ce qui les rend abordables, performantes et polyvalentes. J’essaie aussi d’être accessible en travaillant au maximum localement et en rencontrant mes clients. Enfin elles sont accessibles par leur prix. Par exemple, je reprends le concept des éditeurs de sites clés en main (Jimdo, Wix…) et propose aux entrepreneurs engagés des modèles de sites à personnaliser pour le même prix (150€/an) que ces géants du net. Avec comme différences appréciables : l’accès à une solution open source (considéré par tous comme la meilleure du marché) et la possibilité que j’intervienne en cas de difficulté ou sur un projet particulier.

En parallèle de mon projet, ces dernières années, je me suis impliqué dans plusieurs associations locales de l’ESS. Quel est mon retour d’expérience?

Rémi Eydaleine [Letourdemain]

Dans ma ville, à Hendaye, il y a un bouillonnement d’associations citoyennes et responsables très intéressantes, qui méritent d’être connues. En voici quelques-unes : Recyclarte une ressourcerie créative, Borderline fabrika un tiers lieu artistique et culturel, Xixare un potager collectif et bio, Cocoba un tiers lieu et un coworking remplacé dernièrement par Lan-Eko (centre d’appui à l’activité et à l’emploi d’Hendaye), Hendaiakoop une épicerie participative et coopérative… J’aime l’énergie qui émerge de ces structures, en particulier lors de leur création, la rencontre de toutes ces personnes de bonnes volontés, partageant d’authentiques valeurs et souhaitant coopérer autour d’un projet commun. C’est magnifique ! à chaque fois que je croise une asso comme celles citées plus haut, je suis prêt à les suivre corps et âme… avant d’être très vite rattrapé par mes propres limites (surtout en termes de temps libre). J’essaie de faire des choix et je donne de mon temps en fonction de ma proximité et de mes affinités aux projets. Mais force est de constater que je me suis un peu trop dispersé dans mes engagements et que mon rôle ces derniers temps se limite parfois à être l’observateur de belles expériences sociales. Tout n’est pas rose bien sûr, leurs actions s’inscrivent dans le temps long, à défaut d’une grande efficacité, la force du collectif leur donne une pertinence et une résilience incroyable. Venant du monde de l’entrepreneuriat ça m’inspire beaucoup…

Où peut-on me trouver?

Vous pouvez me trouver dans un tiers lieu d’Hendaye (notamment à Laneko) et dans ses environs. Ou plus simplement, vous pouvez me contacter en remplissant le formulaire dans la rubrique contact et nous trouverons bien le moyen de nous rencontrer!